Bereits um 3.30 Uhr morgens gehen in Birgits kleinem Laden, in der Wiener Straße 8, die Lichter an! Fleißig wird Gebäck der Fa. Ströck aufgebacken, das frisch angelieferte Ströck-Brot eingeräumt. Es werden vorbestellte Weckerl für Jausenhungrige, Schule/Kindergarten geschmiert und belegt, Porridge mit frischen Früchten zum Mitnehmen wird zubereitet und der Kammlander-Leberkäse wird in die heiße Theke gelegt! Die Kaffeemaschine für den Kaffee zum Mitnehmen oder auch hier genießen startet und ist bereit! Um 5 Uhr ist es dann endlich so weit, die Tür wird geöffnet.

Birgit’s ist keine typische Greisslerei im herkömmlichen Sinne – Packerlsuppe, Gewürze und Dosengerichte sucht man dort vergebens. Dafür werden allerdings hochwertige Grundnahrungsmittel, in bester Bioqualität, vor allem im Hinblick auf ein gutes nahrhaftes Frühstück, angeboten. Die Bio-Eier, wie auch die hausgemachten Nudeln kommen aus dem Burgenland. Mehr zum Sortiment wird nicht verraten – einfach kommen, schauen, genießen. 

Die Idee hinter dieser Art von Laden kommt aus einem Lebensgefühl: Ende mit Verschwendung (es muss nicht immer alles randvoll gefüllt sein, bis 2 Min. vor Ladenschluss), Klasse statt Masse (schlankes Sortiment, gute Speisen in höchster Qualität), gesundes Essen kann man erlernen (mit gesundem und frischem Jausenangebot) und Respekt vor der Natur und ihren Schätzen (so wenig Plastik wie möglich, regionale und österreichische Produkte, Selbstgemachtes wo man noch genau weiß, was drin ist). 

Im kleinen Gastraum mit 10 Plätzen gibt es auch kein WLAN, die Menschen sollen wieder miteinander reden. Es soll ein Ort der Begegnung und des Genusses sein. Auch die Kleinen kommen nicht zu kurz, trotz geringem Platzangebot gibt es eine kleine Spielecke. Hunde müssen leider draußen bleiben – dafür gibt’s eine Mini-Jausenstation auch für die Vierbeiner.

Geöffnet ist die Greisslerei nur vormittags (von 5 bis 12 Uhr, von Montag bis Freitag, von 6 bis 12 Uhr am Samstag).

Wir freuen uns auf Ihren Besuch (Birgit & ihr Team)